Skip to content
  • Biefstuk bakken
  • Perfecte biefstuk bakken
    • Biefstuk bakken in de oven
    • Duitse biefstuk bakken
    • Dry aging van biefstuk uitgelegd
  • Soorten biefstuk
    • Kogelbiefstuk bakken
    • Lendebiefstuk bakken
    • Ossenhaas bakken
  • Hoelang moet je een biefstuk bakken?
  • Vlees en Paleo
  • Contact

Biefstuk Bakken

  • Biefstuk bakken
  • Perfecte biefstuk bakken
    • Biefstuk bakken in de oven
    • Duitse biefstuk bakken
    • Dry aging van biefstuk uitgelegd
  • Soorten biefstuk
    • Kogelbiefstuk bakken
    • Lendebiefstuk bakken
    • Ossenhaas bakken
  • Hoelang moet je een biefstuk bakken?
  • Vlees en Paleo
  • Contact
Biefstuk bakkenEen heerlijke malse biefstuk bakken kan je zelf ook!
  • Biefstuk bakken
  • Perfecte biefstuk bakken
    • Biefstuk bakken in de oven
    • Duitse biefstuk bakken
    • Dry aging van biefstuk uitgelegd
  • Soorten biefstuk
    • Kogelbiefstuk bakken
    • Lendebiefstuk bakken
    • Ossenhaas bakken
  • Hoelang moet je een biefstuk bakken?
  • Vlees en Paleo
  • Contact

Duitse biefstuk bakken

Wanneer je zin hebt in een stuk mals rood vlees kun je een Duitse biefstuk bakken. Het is niet moeilijk en veel heb je er niet voor nodig:

  • Vers gemalen peper
  • Zout
  • Olijfolie
  • Boter

Dep het vlees droog met keukenpapier. Strooi op beide kanten zout (niet te veel) en vers gemalen peper. Neem een koekenpan en zet deze op hoog vuur. Doe een scheutje olijfolie en een klont boter in de pan. Draai de pan in de rondte zodat de olie en de boter mengen. Let er goed op dat het mengsel niet gaat aanbranden; doe het vlees in de pan wanneer het bruin kleurt.

Een Duitse biefstuk bakken gaat met veel gesis gepaard. Het is heel gebruikelijk dat je moet slikken wanneer je de geur van het vlees dat in de koekenpan schroeit, ruikt.

Duitse biefstuk bakken

Prik nooit, maar dan echt nooit, met een vork of mes in het vlees. De sappen ontsnappen en het resultaat een Duitse biefstuk bakken is stukken minder.

Na ongeveer een minuut à anderhalve minuut draai je het vlees voorzichtig om met een vleestang (die je ook wel bij de BBQ gebruikt)

De geur van Duitse biefstuk bakken word je nu bijna teveel. Weer moet je slikken en je maag begint gevaarlijk te grommen. Nog een minuutje geduld.

Haal het vlees uit de pan wanneer ook de andere kant mooi bruin is geworden. Leg het op een voorverwarmd bord en dek het af met aluminiumfolie. Laat de biefstuk 5 minuutjes staan en smullen maar! Wil je het liever NIET in een pan bakken maar wel op de BBQ of de Grill, lees dan het boek Smokey Goodness, klik hier voor meer info!

mag.ma/koken-tafelen

Copyright Biefstuk bakken 2023 | Theme by ThemeinProgress | Proudly powered by WordPress

We gebruiken cookies om ervoor te zorgen dat onze site zo soepel mogelijk draait. Als je doorgaat met het gebruiken van deze site, gaan we er vanuit dat je ermee instemt.OkPrivacybeleid